Le riz se caractérise par une grande variété de grains. Court, semi-complet, gluant ou rond, il multiplie les arômes et nous en fait voir aussi de toutes les couleurs. Nos conseils pour bien maîtriser ...

Et si le cuiseur à riz devenait le nouvel allié des cuisines familiales ? One pot, soupe, congee, vapeur et même desserts improvisés… Le Panasonic SR-DA152KXE promet de préparer de vrais repas ...

Le riz fait partie des aliments les plus simples à cuisiner… du moins en apparence. Pourtant, beaucoup de personnes se retrouvent avec un riz trop collant, compact ou pâteux, alors qu’elles espéraient ...

La rédaction du Parisien n'a pas participé à la réalisation de cet article. Que ce soit pour accompagner du poisson ou de la viande, rien de tel qu'une portion de riz adaptée au nombre de personnes ...

L'heure est à la simplification et au gain de place dans nos cuisines. Face à la déferlante des robots cuiseurs multifonctions toujours plus complexes, un appareil que l'on pensait cantonné à une ...

Trop collant, trop sec ... il nous est tous arrivé de rater la cuisson du riz Basmati. Pourtant des gestes et astuces simples suffisent pour cuire à la perfection ce riz à grain long si parfumé !

Cultivé depuis plus de 2000 ans, le riz est l'aliment central de la culture japonaise. Encore plus répandu qu'en Europe, il se situe au cœur de la gastronomie, mais aussi des rituels culinaires très ...

J’entends d’ici les Ayatollahs des fourneaux. Une cuisson au micro-ondes ? Une hérésie ! Et pourtant ? On le sait toutes, la cuisson du riz demande de l’attention et n’est pas si facile à maîtriser.

Après un repas, il peut arriver de se sentir fatigué, irritable, d’avoir un coup de mou. Le responsable : un pic de glycémie. Le riz blanc à tendance a favoriser ces pics. Heureusement, il existe ...